Preparation Time

Temps de préparation

15'

Cook Time

Temps de cuisson

20'

Servings

Portions

4

Composants

  • 4 filet de pagre nettoyé, sans la peau (petits)
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 60 g de petites crevettes (sans la peau)
  • 2 cuil. À soupe de farine
  • 1 œuf battu avec 2 cuil. À soupe de lait
  • 400 g de pâte feuilletée au beurre
  • 50 g de pousses d’épinard
  • 2 cuil. À café de cumin noir
  • sel et poivre du moulin
  • feuilles tendre de salade 3 cuil. À soupe de vinaigrette pour le service

La valeur nutritionnelle

Par 100g

Par portion 300g

Énergie (kcal)

280 kcal

840 kcal

Graisse

16.6 g

49.8 g

dont saturé

2.6 g

7.9 g

mono-insaturé

4.9 g

14.8 g

polyinsaturé

8 g

24 g

Les glucides

15.6 g

46.8 g

dont les sucres

1 g

2.9 g

Fibre

0.7 g

2 g

Protéines

15.6 g

46,8 g

Sel

0.4 g

1.2 g

Vitamine D3

2.4 mcg

7.2 mcg

Calcium

42.5 mg

127.5 mg

Fer

1.5 mg

4.4 mg

Préparation

Étape 1

Faire chauffer votre four à 220°C.

Étape 2

Dans un bol, verser les crevettes, l’huile d’olive et les épinards, saler et poivrer.

Étape 3

Couper la pâte feuilletée en 4 bandes de 10 à 15 cm.

Étape 4

Disposer 1 filet de pagre sur chaque bande de pâte, saler et poivrer.

Étape 5

Ajouter 1 à 2 cuillerées de crevettes aux épinards, puis replier la pâte après avoir enduit les bords d’œuf battu au lait.

Étape 6

Disposer les feuilletés dans un plat revêtu de papier cuisson.

Étape 7

Les enduire de mélange œuf-lait, saupoudrer de sésame noir et faire cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Étape 8

Servir avec des feuilles tendres de salade à la vinaigrette.