Preparation Time

Χρόνος Προετοιμασίας

15'

Cook Time

Χρόνος
Μαγειρέματος

15'

Servings

Μερίδες

4

Συστατικά

  • 500 γρ. φιλέτα τσιπούρας
  • 2 πιπερίτσες τσίλι
  • χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2 ροζ γκρέιπφρουτ
  • 1 αβοκάντο όχι πολύ ώριμο
  • ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο δυόσμου
  • λίγο ανθό αλατιού

Διατροφική Αξία

Ανά 100γραμ

Ανά μερίδα 300γραμ

Ενέργεια (kcal)

106 kcal

133 kcal

Λιπαρά

4.7 g

5.8 g

εκ των οποίων κορεσμένα

0.9 g

1.1 g

μονο-ακόρεστα

2.2 g

2.8 g

πολύ-ακόρεστα

1 g

1.3 g

Υδατάνθρακες

3.6 g

4.5 g

εκ των οποίων σάκχαρα

2.9 g

3.6 g

Φυτικές ίνες

1.8 g

2.2 g

Πρωτεΐνες

11.1 g

13.8 g

Αλάτι

0.2 g

0.2 g

Βιταμίνη D3

2.1 mcg

2.6 mcg

Ασβέστιο

35.1 mg

43.9 mg

Σίδηρο

0,6 mg

0.7 mg

Προετοιμασία

Βήμα 1

Καθαρίζετε τα φιλέτα τσιπούρας από το δέρμα.

Βήμα 2

Κόβετε τα φιλέτα σε λεπτές λωρίδες οριζόντιες και τα βάζετε σε γυάλινο μπολ.

Βήμα 3

Ρίχνετε τον χυμό λεμονιού, λίγο ανθό αλατιού και τις ψιλοκομμένες πιπερίτσες τσίλι.

Βήμα 4

Αφαιρείτε την φλούδα από τα γκρέιπφρουτ και τα κόβετε σε φιλέτα.

Βήμα 5

Όσο χυμό περισσεύει, τον ρίχνετε στο μπολ με τα φιλέτα.

Βήμα 6

Καθαρίζετε και κόβετε το αβοκάντο σε μικρά κυβάκια.

Βήμα 7

Ρίχνετε το αβοκάντο, τα φιλέτα γκρέιπφρουτ και τον δυόσμο στο μπολ με τις λωρίδες τσιπούρας και ανακατεύετε προσεκτικά.

Βήμα 8

Αφήνετε για 3 λεπτά ακόμη για να ενωθούν τα αρώματα και να «ψηθεί» ελαφρά το ψάρι.

Βήμα 9

Σερβίρετε περιχύνοντας με λίγο ελαιόλαδο δυόσμου και ξύσμα λεμονιού.